Recept na CUPCAKE

ingredience:
3/4 hrnku hladké a polohrubé mouky smíchané (1:1),
3/4 hrnku cukru,
1 lžička prášku do pečiva,
1/2 lžičky jedlé sody,
1/4 lžičky soli,
6 lžic dobrého holandského kakaa,
3 lžíce (45 g ) rozpuštěného másla,
6 lžic kyšky,
1 velké vejce + 1 velký bílek,

poleva:
100 g krémového sýru,
1 hrnek mletého cukru,

malé ovoce, barevné dražé, nebo jiná ozdoba dle přání, Příprava:
Poleva: Vše umíchat do hladka.

Cupcakes: Předehřát troubu na 180°C. Standartní muffinovou formu vyložit pečícími papírovými košíčky. Na kus papíru přesít mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a jedlou sodu a dát stranou.

Pomocí šlehače našlehat 3 lžíce horké vody s kakaem, přidat tam máslo, kyšku, vejce, bílek a šlehat jen tak dlouho, až se vše spojí. Přidat směs mouky a vše našlehat do hladka.

Rozdělit těstíčko do připravených košíčků. Péct je tak dlouho, až zapíchnuté párátko je po vyjmutí čisté, což potrvá asi 20 minut. Přendat formu na mřížku a nechat úplně vystydnout.

Vyklopit capcakes i s papírovými košíčky a pomocí nože s kulatou špičkou potřít jejich vrch. Ozdobit mletým kokosem, ovocem jako jsou jahody, nebo dražé, lentilkami, srdíčky atd.

TIP: V Americe jsou cupcakes tak oblíbené, že se pečou nejenom k narozeninám, ale dokonce i ke svatbě. Je nesmírné množství receptů na těsto a ještě více způsobů jak cupcakes ozdobit. Mohou se zdobit tématicky k Velikonocům, Vánocům, různým párty atd. Americké cookies Suroviny500 g polohrubé mouky půl balíčku kypřícího prášku sůl 250 g Hery 150 g cukru krupice 150 g hnědého cukru 350 g hořké čokolády 1 lžička vanilkového aroma 30 g vlašských ořechů 2 vejce45 minut Postup přípravy Čokoládu a ořechy nasekáme na kousky, Heru utřeme s cukrem, hnědým cukrem a vejci do pěny. Pak přidáme prosátou mouku s kypřicím práškem, vanilkové aroma, sůl a nakonec asi 2/3 nasekaných ořechů a čokolády. Z hmoty tvoříme kuličky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem. Na povrch nasypeme zbývající čokoládu a ořechy a pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut při 200 °C. Upečené koláčky necháme vychladnou